Bretzel, biscoitos de aveia e coco, torta linz, strudel, stollen. Há um cantinho em El Calafate que parece saído de um conto de fadas, daqueles que acontecem em vilarejos de picos nevados e castelos da região da Baviera. Chama-se PANtagonia, e é um verdadeiro reservatório de confeitaria alemã.
PANtagonia é uma criação de Bernd Ferstl, padeiro, músico e cônsul alemão honorário, que o amor por Bonnie, hoje sua esposa, trouxe para morar aqui. Juntos, são a alma do lugar. Neste espaço quente localizado na Av. del Libertador 1.329, podes ficar para tomar um café em uma sala luminosa e tranquila que convida a conversas profundas, ou simplesmente aproveitar o momento.
Podes escolher entre um rico brunch com frios, ovos mexidos, confeitaria e café; sanduíches de miga, todos os tipos de massas e facturas de inspiração germânica, e no Natal, o insuperável Stollen, uma receita de pão doce que substitui a típica água de flor de laranjeira por essência de amêndoas.
PANtagonia é um ponto de encontro essencial para os visitantes, enquanto para os locais é um espaço onde se respira ares de liberdade.
Instagram: @pantagonia_panaderia
